六さん １０月２７日しんあい農園日記

広島市内でフランス料理店オーナー、寺西社長と河中料理長が来園。その目的はタマゴのお取り引きがはじまり、定期的にお買い上げいただく鶏舎にお店の看板を掲げて写真を撮りメニューにそえる目的である。寺西社長がお子さんと製作されたというハイセンスな２店舗の看板を鶏舎の屋根に取り付けられた。

お昼ご飯を食べながら歓談。最近、パンを移動しながら販売していると聞いてロバのパン屋を知っているわたしは聞き入った。旧式のルノー（フランスの名車）にお洒落にパンを積んで住宅街で販売され、その売れ行きが好調とのこと。いかにもこだわりの寺西社長らしいと感じた。

３時に全部の予定が終わったので「小倉の卵家（らんや）に行きませんか」とお誘いした。農園から約一時間。タマゴの専門店として経営努力をされ大きく事業展開をされている笠田オーナーにご紹介することができた。わたしから見れば九州の女傑である。いつもの輝くような笑顔で、牛乳の仕入れなど企業秘密と思われるような話題もポンポン言葉になり寺西さんは驚いておられた。

以前はコレステロール値がたかいと笠田さんは悩んでおられたが、運動も仕事のひとつと毎晩歩きはじめたら数値がよくなり、いまでは薬とも縁がきれたと言われる。笠田さんと寺西さんが目を輝かせて「食」について話しをしておられるようすに大いに刺激をうけて帰った。

02/10/27(日) 19:45 六さん(JAG07563)