六さん　平成17年1月31日　しんあい農園日記

きのう山口のスーパーで一個だけ、それはおおきなテールが売れ残り、店員が半額の札をつけた。すぐ「これください」と買った。グラムを計ったら半額でも約900円。それを今朝から圧力鍋で2時間コトコト煮込んで、さめないまま北風のあたる外に放置した。夕方、予想どうり脂がたくさん白く表面にかたまり簡単に取り除くことができた。

これは新田次郎「アラスカ物語」で植村直巳がやったと記述してあったことを真似ている。夕食に塩と胡椒で味をつけて大満足！

いま雪が積もっている。去年もいまごろ2日にわたりマイナス10度まで下がり、水道関係の破裂で農園機能はマヒした。去年は雨が少なく井戸の水位がさがっていたので、20ヶ所以上ある蛇口の排水を遠慮がちにしたのでトラブルになった。

今年は水量があるので夕方しっかり排水をしておいた。わたしの勘ではマイナス5度以下にはなるであろう。防寒着もしっかりしたモノを用意している。

新車の軽四ダンプはよく働く。ながく使うためには雨ざらしではいけないので屋根つきの車庫を完成させた。今夜は酒は控えめにして眠たくなるまで本を読もう。

05/01/31(月) 19:27 足立　進(JAG07563)