六さん　平成17年5月25日　しんあい農園日記

小野田市から宇部市内の配達をすませて角島そば、西長門リゾートホテルまで走った。農園鶏のウィンナーを福島料理長に評価していただくのが目的である。

しかし宇部から1時間半もかかりかなりの距離だった。期待どおりたくさんの評価をいただいた。たとえばウィンナーの中身より皮が「勝っている」と、ナイフで皮をむいて大根と煮る。そのスープもたいへんうまかった。よい勉強をさせていただいた。

せっかくここまで来たので滝部「中山育雛場」に社長を訪ねて養鶏をとりまく状況を聞かせてもらった。驚いたことは、都市近郊ではゴルフ場を養鶏場が買い占め100万羽単位で養鶏をはじめだしたこと。ゴルフ場は、付近に宅地が少なく、そのうえ交通のアクセスは抜群である。100万羽、一個10円で売れても一日の売り上げは1千万円になる。

長門市を経由して農園に7時過ぎに戻った。クタクタになっている。

05/05/25(水) しんあい農園　足立　進