六さん　平成17年6月21日　しんあい農園日記

2週間前に鶏肉をお届けしたお客さまから苦情をいただいた。

きょうの挨拶は「暑いですね」で会話にベルトがかかったけれど、苦情のお客さまはその会話に返事をされないで「肉はかたくて食べられませんでした！お肉屋さんにききましたらタマゴをうむ鶏は食べられないぐらいかたいです。そう言われましたよ！」一気に言われた。

注文されたとき農園の鶏肉はかたいですよ、煮込み料理にすればやわらかくなりますから唐揚げは無理ですよ。そう説明したけれど唐揚げにされたらしい。

しかたがないから「どうも済みませんでした」と頭を下げてお詫びをした。農園で宴会された方が、煮込み料理に「うまい！」とは言われても「かたい！」と言われたことはない。しかたがない。わたしの説明が悪かった。

言葉は発信側ではなく受け取る側に決定権がある。もっと説明上手にならねばならない課題を感じた。

しんあい農園　足立　進