六さん　平成17年6月25日　しんあい農園日記

鶏肉ウィンナーの商品化がまじかになり、5本で160グラムの単価が素人では決めがたく下松に安田職人を訪ねて教えていただいた。

ついでに「わたしの地域では秋から猪肉が容易に手に入りますが、猪肉でウィンナーはできますか」と尋ねたら、ドイツやヨーロッパでは晩秋になり、獣が冬にそなえて脂を蓄えたとき、ウサギ、鹿、猪などを捕り加工して胃袋を喜ばす習慣があると言われた。今年は猪肉の加工もお願いしてみたい。

明日は若干恵みの雨予報。

しんあい農園　足立　進