六さん　平成17年７月１６日　しんあい農園日記

連日よく走り腰が少し痛い。それを辛抱して山口の配達を終えて西長門リゾートホテルまで走った。

福島料理長に、鶏ガラ40羽分・鶏肉5羽分で「家庭でつかえるベースをお願いします」と試作をお願いしていたものが完成した。

時期的に多忙な厨房は戦争のように慌ただしく、その様子をしばらく陰から見させていただいた。「なんべん言うたらわかるんか！」と若いコックに先輩が大声で叱る。レストランでは静かな食事だろうけれど、ここは真剣勝負の世界。よい場面を見せていただいた。

2種類の試作を受け取り、農園まで90分、長門の海にはヨットがうかび夏もようだった。

山本祥弼さんが「18日に鍵山先生が来られるなら本気で草刈りしておこう」と、朝の6時から農園周囲をきれいに草刈りをしてくださった。

しんあい農園　足立　進