六さん　平成17年８月１７日　しんあい農園日記

キャプテン(レストラン)の藤谷シェフに鶏を炭火で焼いていただくこともそうである。わたしは簡単に「塩とコショウで」と申し上げたら「それもよいですが」と少し歯切れがわるく、それならばと「どうすればよいですか」と問うと料理人から答えが出た。それに全部あまえるとご負担をかけるから「じゃあ20羽はそうしてください」とお願いした。

金曜から下ごしらえをして、当日、焼くときには前日に刈り取ったローズマリーを炭に入れて香りをつけるという。

お手伝いに来てくださるかたのお昼ご飯は、落合・泊野さんが担当してくださることも決まった。

堀江モンが政治に担ぎ出されるかもというニュースに、担ぎ出す側の節操にうんざりしたのはわたしだけだろうか。

しんあい農園　足立　進