六さん　平成17年１０月１１日　しんあい農園日記

菊川町で愛鶏家が名古屋コーチンを飼育していたけれど、急病で飼育が継続できなくなり引き受けてくれないかと、人を介して申し出があった。

飼育環境が異なる鶏を「ああどうぞ」と簡単に受け入れると病気などの心配がある。農園は愛鶏家ではなく仕事である。お断りをして処理業者を紹介した。

その肉は貴重なものなので業者から買わせていただいた。3羽のうち人に2羽譲りいま1羽が冷凍庫にある。機会をみつけて鍋にして味わってみたい。

鶏ウィンナーができあがり900袋(4500本)をきょうから配りはじめた。

しんあい農園　足立　進