六さん　平成18年４月１８日　しんあい農園日記

先日、田舎の食材をもとめて小郡のフレンチ料理長とお店のオーナーが農園を訪ねてくださった。そのサンプルとして今朝「つ蟹（ハサミに毛のある川蟹）」と原木椎茸などを厨房に運び込んだ。いままでお目にかかったことがない満面の笑みで、これをどうメニューにするかという熱弁をふるわれた。

季節ごとの田舎の食材を手にいれる人間関係も6年目ででき、それで大喜びしてくださる料理人とのパイプになることができたら、それこそがわたしの喜びになる。儲けはいっさい無い。わたしの儲けはタマゴで勝負である。わたしも川にカゴを仕掛けてウナギやカニを楽しんでみたいと思った。

5時半に配達を終えて戻り、ジャガイモ畑の草取りを一時間ちかくした。蚊も出てきたので、犬は全部屋内にいれることにした。

しんあい農園　足立　進