六さん　平成18年４月２２日　しんあい農園日記

きのう午後、地元「野菜市」の中心的なかた3名を、博多から田舎の食材をもとめてこられた沖さんと料理長のご縁をつなげる場として農園で懇談をされた。

沖さんは4年ぐらい前の冬、萩の定置網で捕れた大きな寒ブリとイタリアワインを持ち込んでくださり、最後のグラッパで記憶を失ったことがある。今回も萩経由でこられ魚料理とワインで楽しく歓談できた。沖さんの食に対しての夢に少しでもくわえていただき幸せな時間だった。

きょうは朝の採卵を駆け足ですませて小野田市のイベントに参加。木炭をおこして鶏を3時間半も懸命に焼いた。ひと皿150円。売れるほどに赤字という妙な商売をした。夕方は、鮮魚のことならと松村御大を小郡でむかえララマリー(フレンチ)にご案内。原田オーナーと料理長にお引き合わせできた。

過密な二日間を無事に果たすことができた。

しんあい農園　足立　進