六さん　平成18年７月９日　しんあい農園日記

大好きな宮崎には昔は仕事で年に50泊はしていた。

フェニックス並木の市内か空港すぎて青島、そして堀切峠をこえて左には太平洋の荒波に鬼の洗濯岩、リアス海岸をグネグネ走って日南市。飫肥杉をイカダでここまで運ぶ堀川運河のたたずまいがわたしの特に好きな場所である。

日南から都城市にむかう間に城下町の飫肥はある。江戸の景観を保つために電線は地中に埋設されているほど。ここの名物は「おび天」と「厚焼きタマゴ」その天ぷらが届いた。牧くんからの差し入れである。

料理は南に行くほど甘い味付けなる。飫肥の名物も黒砂糖がたっぷりで、夕方まで草刈りに全身から汗をかいたから芋焼酎によくあう。草刈りで3リットルの混合油を使ったのは今年最高だった。

牧くん宮崎の味をありがとう！

しんあい農園　足立　進