六さん　平成18年１２月　２日　しんあい農園日記

今夜は胃袋がおお喜び！

昼に美祢で沖縄豚のバラ肉をかたまりで買った。帰って塩と胡椒にニンニクで下ごしらえして夕方から鶏脂とラードで温度は７０度。コンロにつきっきりで２時間世話をして完成。この肉を少しカットしてフライパンで焦げ目がつくまで焼いたらもう最高の味になった。チリワインの赤でもあればよいけれどないから焼酎のストレートで賞味した。

吸いたくなったらいつでも吸おうと部屋においていた煙草をきょう捨てた。煙草がなくても酒はうまい。

しんあい農園　足立　進