疲れてもどる木曜日は家内が泊まってくれるので楽。ところがきのう早朝から京都の長女がご用をいただく金光教太秦教会が春の大祭で手伝いにでかけた。今朝は鯖を焼いてあまりモノを並べて朝食。
下松の金曜は家内のおにぎり弁当はなく、久しぶりに椿峠のネギラーメンに立ち寄った。満席で店の外まで列だった。硬麺とか柔麺の注文を受けながらネギ・ネギ味噌それの大盛りなど指揮者の男性はつくりわけ、伝票がない会計は記憶で代金をいただく。まさに味もよいけれど運営はすばらしいと眺めた。プロの店だった。