お昼までに土曜日の配達を終え、午後から３時間、休憩なしで草刈りをした。むし暑いから汗が目にはいり、終わったときはウサギの目になった。明日は橋から農園までの道がデコボコになっているから砂利をスコップで撒いて治そう。
土曜日午前のラジオ「すっぴん」は発酵王子と呼ばれる発酵食品に詳しいゲストが登場する。味噌・醤油に酢と日本人になじみの発酵食品を使った料理が味もよくなり健康にもよいことを紹介される。その基本中の基本が甘酒。例えば、安い鮭を甘酒にひたしてから焼くと一流料亭の鮭になる。もちろん甘酒を飲めば美肌に腸内健康とよいことばかりらしい。
やわらかく炊いた米１合に水を７５０ミリリットル。麹を２合。これを混ぜて炊飯器の保温(６０度をこえないよう)場合によっては炊飯器の蓋を少しあけて８時間。以上はよくない。これで甘酒ができるらしい。保存は鉄とアルミ容器はさける。