イタリア料理談義になりそう


NHK総合テレビの放送はじめは「視点・論点」が4時20分からはじまる。農園をはじめた当時「援農隊」という山大学生を組織した近藤紀子さんが話しにこられた。農業に関心がある学生と人手が要る農家をコーディネートする。しかし、それは有償なのでわたしは「草刈十字軍」が長野県の山を守るために無償の労働をしていることを牧君から知っていたので賛成の気持ちにはなれなかった。今朝の番組をよく聴いたがやはり有償というところが胸に落ちない。学生たちが作業から学ぶことはあるとおもう。けれども、本当に難渋している高齢化した農家には労働に対する賃金を払える力があるだろうかという気持ちは残った。
料理研究家の竹内先生にお届けに行ったとき「数年さきにイタリアで2~3ヶ月アパート暮らしをして料理の勉強をしたい」と言われたので「それならば、イタリア通の沖さんが近々来られるますからご紹介しましょう」ということになった。竹内先生は博多で沖さんが営むパン屋「ブリオシュ」のファンでもある。よいご縁になると思う。