農園をはじめたころ、大谷山荘から成瀬支配人がタマゴの商談に来られた。いつも黒服に蝶ネクタイで背筋を伸ばしておられた。その成瀬さんと料理研究家の竹内先生が親しく、２年前の１２月にテーブルマナーを学びに竹内先生と生徒さんにくわえていただき成瀬さんに教えていただいた。きょう竹内先生から「成瀬さんが大谷を辞められて、これから成長する温泉宿に行かれたのですよ」と聞かされた。先年、小泉総理をおもてなしされた方が、また出発点に戻ってスタート。その生き方に感激した。
予報では明朝はマイナス１度ではあるけれど、満天の星空から、もっと冷え込むのではないかと凍結防止の排水をしてきた。予報はあくまでも予報であり、水まわりが破裂したら大変である。夕方、正志が処理に出した鶏舎に、かごに入らなかった鶏が１０数羽身を寄せている姿を懐中電灯でみた。明日はこの命もかごに入れられると思うと可愛そうでもある。