美祢グランドホテルから、美祢線をまたいで長門に向かうところにスーパー「サンマート」があり、その駐車場に「よしの」のうどん屋がある。
隔週１０個をお届けしている。きょうは早い時間の２時過ぎに着いたら閉店だった。ご夫婦がカウンターでシャーベットをスプーンで食べておられた「白熊クンを食べるかね」と声をかけてくださり椅子に腰をおとした。
夜は８時に就寝。２時におきて３時ごろからうどんの仕込み。営業時間は１１時から３時までの４時間。今朝もうどんをつくり開店したけれど、お客さまが予想以上に多く閉店。朝から水だけ飲みながら、夫婦で食べる予定のうどんまで売れてしまい白熊クン。お盆だから売り切れだけれど、人口の少ない美祢市での営業３年半は赤字だという。前職は保険で全国を支店長で巡ったけれど・・・今は収入は比較にならないほど減った。けれども楽しいと豪語する。とかく愚痴が多いわたしにはすばらしい仕事ぶりである。
美祢のうどん「よしの」は最高である。