農園の栗をイノシンが食べていたが、山のなかにもたくさん落ちるらしく最近は拾えるようになった。
鬼皮はわたしが「栗剥き器(ハサミのようなもの。田舎のホームセンターにある)」担当で剥き、渋皮は家内がナイフで剥いて、クチナシの実を水のなかに入れて剥いた栗に少し化粧をほどこして冷凍。主な使い道は、金光教太秦教会秋の大祭(来月)が終わりお直会の料理で家内が使う。今年は焼き栗ご飯の試作が昨夜の真砂恵さん家族にも好評だった。
きょう栗の簡単な保存方法を教えていただいた。鬼皮を剥いたら渋皮のついたまま秋晴れの太陽でカラカラに乾燥させる。乾いたら渋皮が指でとれる。それをさらに天日に干して「干し栗」湿気がこない容器で保存すれば、正月に水でもどして豆料理などに使えるらしい。まだ栗は落ちそうだからやってみたい。

美祢の山奥で病気のご主人を介護の奥さま「姉に届けてくれませんか」と段ボール箱を預かった。お姉さんは、水曜日(明日)の配達コースのお客さま。中身は栗・銀杏・ムカゴに新米。喜んで預かった。
きょうは真夏なみに暑かった。けれども、これから稲刈りのお百姓さんは「モミが乾いて、よいお天気じゃ！」